要合理補充營養和服用一些必要的滋補性藥物，不僅可以治療結核病同時也治療一切疾病所必須的。增強營養有利于補充由結核產生的消耗，增強體質和機體的免疫力，幫助受損組織得以盡快恢復。但是過分的強調營養，夸大一些滋補藥物的作用，尤其是病情較重。病人體質比較虛弱的情況下，往往產生適得其反的作用。我國傳統醫學也有“虛不受補”的說法，這具有一定的科學道理。結核病人在活動期有發熱、食欲不振，盜汗等中毒癥狀，如果病人這時大量吃雞、紅肉等食物或服用阿膠之類的補藥，必定會大傷脾胃。操之過急反而得不償失。食欲不好的病人首先要開胃，以后再慢慢提高食物的質和量，宜攝食富于營養容易消化的食物。
藥補不如食補
在我們日常的飲食中。營養成分十分豐富，只要病人不偏食就可以從中獲得足夠的營養，這也是我國民間流傳的“藥補不如食補”的原則所在。平常的食物中如雞蛋、牛奶、瘦肉、魚蝦、動物內臟等含有豐富的蛋白質，而且雞蛋和牛奶也容易被消化道吸收，是適合病人選擇的優良食品;又如各種水果中含有大量維生素C，多吃些水果不僅有利于補充結核病人體內維生素C不足。還有利于活動性結核病灶的吸收。
在給予高熱量、高蛋白質、高維生素的膳食時要注意飲食的多樣化及其色、味、香、形等，以促進消化液的分泌與增加食欲。具體安排是：(1)每日總熱量應在2000～3000卡左右。(2)食物中應含有豐富的蛋白質，每日每公斤體重應給予1.5～2.0克，以補償體內被消耗的蛋白質和增加機體免疫功能。首選的食品為牛奶。因為牛奶中含有豐富的蛋白及鈣。還有豆漿、雞蛋、豆腐、魚、瘦肉等。(3)食物中應含有豐富的維生素c及維生素B1以增強體內代謝過程。可多吃新鮮蔬菜及水果等。(4)對肝功能和消化功能差的病人可適當限制攝入脂肪量，以減少胃腸及肝臟的負擔。
攝入足量鈣質
我們知道，鈣離子對人體健康是很重要的，尤其對結核病的康復更有幫助。結核病在愈合過程中出現的“鈣化”，需要大量鈣質，所以平時應多食用高鈣食品，這比任何藥物都有效。在各種食物中，以奶和各種奶制品含鈣質量最高，且它們的鈣離子容易吸收，是補鈣的最佳選擇。不管男女老幼每日或經常喝點奶，吃點奶制品是保證人體鈣攝入量的重要飲食方法。正因為國人沒有飲用牛奶的習慣。奶制品食用也很少，故國人體內的鈣含量不足。因此應在我國大力提倡飲用牛奶和奶制品。含鈣高的其他食品還有骨頭湯，小蝦米皮、海米、雞蛋黃、各種豆類和大豆制品、芝麻醬、海帶、紫菜、油菜、芹菜等。蔬菜是含鈣量豐富的食品，但蔬菜中含大量草酸能與鈣離子形成不溶性鈣鹽，可降低鈣的吸收和利用。在烹飪時熱炒時間不宜過長。 |
