慢性病是一種不容易治愈，而且會反復(fù)發(fā)作的病。這種疾病大到危及生命的心、腦血管病、肝腎的病變，以及各種惡性腫瘤等，小到鼻炎、咽炎、皮膚病等等。對于慢性病患者朋友來說，日常飲食也是需要注意的。下面，我們就來了解下糖尿病、高血壓、慢性腎臟病的飲食注意事項(xiàng)吧。
預(yù)防慢性病的營養(yǎng)措施：
1、谷類是每日飲食的基礎(chǔ)
谷類是膳食能量的基本來源，應(yīng)成為我們每日膳食的基礎(chǔ)。但隨著生活水平的提高，我國很多大城市已經(jīng)出現(xiàn)動物性食物的消費(fèi)量超過谷類消費(fèi)量的傾向，對一些慢性病的預(yù)防極為不利。因此，要大力提倡發(fā)揚(yáng)以“谷類為主”的中國膳食的良好傳統(tǒng)，避免“肉類為主”西方膳食的弊端。而在谷類食物中，應(yīng)提倡選用部分粗雜糧。
2、適量進(jìn)食動物性食物，每周進(jìn)食2～3次海魚
動物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來源。有人擔(dān)心動物性食物會增加心血管病的發(fā)生幾率，實(shí)際上，合理適量進(jìn)食動物性食品，不僅不會導(dǎo)致慢性疾病，相反，由于動物性蛋白質(zhì)的氨基酸模式更適合人體需要，其賴氨酸含量較高，有利于補(bǔ)充谷類蛋白質(zhì)中賴氨酸的不足;同時魚類(特別是海產(chǎn)魚)所含n3不飽和脂肪酸較多，在預(yù)防心血管疾病方面有獨(dú)到的作用。不進(jìn)食動物性食物，可能導(dǎo)致必需脂肪酸、部分維生素、礦物質(zhì)和微量元素的缺失，導(dǎo)致負(fù)氮平衡和蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良，同時也難以避免高脂血癥的發(fā)生。
3、每日吃1斤蔬菜和2個水果
蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和天然抗氧化物。大量流行病學(xué)調(diào)查和臨床研究均證實(shí)，大量進(jìn)食蔬菜、水果，對保持心血管健康，增加抗病能力，以及預(yù)防某些癌癥等，均起著重要的作用。
蔬菜和水果，建議在食用多樣的原則指導(dǎo)下，多選用紅、黃、深綠的蔬菜和水果，因?yàn)樗鼈兪呛}卜素、維生素B2、維生素C等的重要來源。為預(yù)防慢性疾病的發(fā)生，每日進(jìn)食1斤蔬菜(正餐)和2個水果(加餐)是必需的。 |
