最近有兩項研究發現，飲食中含有豐富的硒與鎳，有助于降低患致命性胰腺癌的風險。體內硒元素、鎳元素濃度較高，似乎可減少胰腺癌的發生幾率。反之，如果體內鉛、砷的濃度較高，則易患胰腺癌。胰腺癌的致死率很高，約80%患者在一年內會死亡，只有約5%的患者可以活5年以上。美國和西班牙的研究人員對118位胰腺癌患者進行研究，并與399位沒有患此癌者進行了對比，比較他們體內12項微量元素的濃度。研究結果顯示，體內砷、鎘濃度最高者，患胰腺癌幾率分別是最低者的2倍至3.5倍。

　　人生的道路有時候就是充滿著曲曲折折，這期間既有風雨，也有晴空，既有折磨，也有幸福，對于我們來說，胰腺癌可謂是比較嚴重的疾病，對于它來說，怎樣進行有效的預防才好呢?許多的人不是十分的了解，下面我們聽聽專家是怎么來說的。

　　首先，需要注意的就是胰腺癌的危害是比較的嚴重的，我們具體稍微的看一下。致死率很高，約80%患者在一年內會死亡，只有約5%的患者可以活5年以上。美國和西班牙的研究人員對118位胰腺癌患者進行研究，并與399位沒有患此癌者進行了對比，比較他們體內12項微量元素的濃度。研究結果顯示，體內砷、鎘濃度最高者，患胰腺癌幾率分別是最低者的2倍至3。5倍。如果鉛濃度偏高，患此癌風險更是高達6倍。但是，那些體內鎳、硒濃度最高者，患胰腺癌幾率較低。與體內鎳、硒濃度最低者相比，鎳濃度最高者出現胰腺癌的幾率減少了33%，而硒濃度最高者，患此癌風險更是降低了近95%。

　　那么，面對這種情況，應該怎么辦才好呢?專家表示，多吃蘑菇以及雞蛋對于胰腺癌的預防的作用是巨大的。像蘆筍、豆類、蘑菇、梨子、扁豆和茶等都富含鎳。而硒元素對人體免疫功能和生育功能具有重要作用，硒元素還能預防細胞、組織受到損壞，像巴西豆、葵花子、雞蛋以及金槍魚和沙丁魚等都富含硒元素。

　　如果鉛濃度偏高，患此癌風險更是高達6倍。但是，那些體內鎳、硒濃度最高者，患胰腺癌幾率較低。與體內鎳、硒濃度最低者相比，鎳濃度最高者出現胰腺癌的幾率減少了33%，而硒濃度最高者，患此癌風險更是降低了近95%。研究人員指出，微量元素鎳會影響身體鐵質吸收，在紅血球制造過程中扮演著關鍵角色。像蘆筍、豆類、蘑菇、梨子、扁豆和茶等都富含鎳。而硒元素對人體免疫功能和生育功能具有重要作用，硒元素還能預防細胞、組織受到損壞，像巴西豆、葵花子、雞蛋以及金槍魚和沙丁魚等都富含硒元素。