肝癌是常見的惡性腫瘤，而且是癌癥中惡性程度很高的一種。 肝癌的死亡率高，僅次于胃癌。據資料統計，我國每年死于肝癌約11萬人，占全世界肝癌死亡人數的45%。為了配合肝癌治療，促進患者早日恢復健康，放射腫瘤學專家提供如下幾種適合肝癌患者的藥膳：
藥膳發源于我國傳統的飲食和中醫食療文化，其做法是將中藥與某些具有藥用價值的食物相配伍，烹調成具有高營養價值的可以防病治病、保健強身的食物，肝癌患者在發病期間可配合藥膳的使用，對減輕不良癥狀及增強患者體質都有很好的效果。
1.雞肉茯苓餛飩
原料：雞肉120克，茯苓粉60克，面粉180克，豆豉10克，姜末、蔥花、精鹽、味精、香油各適量。
做法：將雞肉剁成肉泥，拌入茯苓粉、生姜末、蔥花、精鹽、味精、香油，拌勻做餡;面粉加水適量制成薄面皮，包餡后制成餛飩，湯內加豆豉，放入餛飩煮熟即成。
用法：早晚隨量食用。
功效：健脾養胃，補氣消腫，抗癌。主治脾胃氣虛型肝癌等多種癌癥。
2.佛手青皮蜜飲
原料：佛手20克，青皮15克，郁金10克，蜂蜜適量。
制法：將佛手、青皮、郁金入鍋，加水適量，煎煮2次，每次20分鐘，合并濾汁，待藥汁轉溫后調入蜂蜜即成。
用法：上下午分服。
功效：舒肝行氣，活血止痛。主治肝氣郁結型肝癌。
3.山楂粥
原料：山楂15克，粳米50克，砂糖適量。
制法：將山楂炒至棕黃色，同粳米置鍋內，加水適量煮成稠粥，食時加入砂糖調味即可食用。
用法：每日早晚餐時趁溫熱服食。
功效：化滯消食，散瘀化積，健脾抗癌。主治氣滯血瘀型肝癌等癌癥。 |
