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大腸癌,如何選用藥膳防大腸癌

日期： 2006 - 09 - 28 作者：來源：責編：閱讀次數：

本文摘要：

    (1)清炒苦瓜

    【用料】苦瓜半斤，生姜1片，蔥1根。

    【制法】苦瓜洗凈去子切絲，生姜洗凈，切絲，蔥洗凈，切段。然后用豬油起鍋，爆香姜蔥，加苦瓜略炒，放鹽調味，隨量食用或佐膳。

    (2)木耳腐竹燜兔肉

    【用料】木耳15g，腐竹1條，兔肉350g，生姜2片。

    【制法】木耳浸泡洗凈，腐竹切段泡軟；兔肉切塊，生姜切片。起油鍋，將兔肉、姜片略爆，加清水適量，放木耳、腐竹文火燜熟，調味即成，隨量食用或佐膳。

    (3)菇豆糯米釀豬腸

    【用料】豬大腸約50cm，綠豆半杯，冬菇3個，糯米1/4杯，(要根據豬大腸的大小定量)

   【制法】①綠豆、糯米洗凈浸泡3小時，冬菇洗凈，浸軟切細粒，大腸用鹽洗凈。②將綠豆、糯米、冬菇粒拌勻調味，放進豬腸肉(不要裝太滿)用線扎緊大腸兩端。③把裝好的豬大腸放入瓦鍋內，加清水適量煮2小時，取出切厚片，加調味芡即可食用。