食譜舉例1：早餐：①大米粥70克，荷包蛋1只，烹調(diào)用油8克，醬菜少許。②大米粥60克，煮花生米30克，醬菜少許。③切面90克，肉絲25克，菠菜或雞毛菜100克，烹調(diào)用油5克。④豆?jié){200克，面包或饅頭70克，雞蛋1／2只，黃油或冰淇淋10克。⑤牛奶200克，大餅或饅頭50克，油條1根。午餐或晚餐：①大米飯105克，牛肉40克，芹菜150克，番茄100克，雞蛋1只，湯烹調(diào)用油16克，西瓜200 克。②大米飯105克，帶魚(yú)85克，太古菜200克，烹調(diào)用油20克，蘋(píng)果75克。③掛面105克，雞65克，大白菜200克，烹調(diào)用油22克，梨110克。④菜肉包子(面粉105克，瘦豬肉50克，豆腐干25克，大白菜200克，植物油7克)，廣柑80克 。⑤菜肉餛飩(餛飩皮150克，瘦肉類(lèi)50克，豆腐干25克，青菜200克，植物油7克)，桔子100克 。
食譜舉例2：早餐：(1)大米粥75克，荷包蛋1只，烹調(diào)用油6克，醬菜少許。(2)大米粥65克，煮花生米30克，醬菜少許。(3)切面95克，牛肉片30克，菠菜或雞毛菜100克，烹調(diào)用油3克。(4)豆?jié){200克，面包或饅頭75克，雞蛋1／2只，黃油或冰淇淋6克。(5)牛奶200克，饅頭55克，油條1根。<BR>午餐或晚餐：<(1)大米飯130克，牛肉絲30克，芹菜150克，番茄100克，雞蛋1只湯，烹調(diào)用油9克，西瓜20 0克。(2)大米飯130克，帶魚(yú)75克，太古菜200克，烹調(diào)用油13克，蘋(píng)果75克。(3)掛面105克，雞肉55克，大白菜200克，烹調(diào)用油15克，梨110克。(4)菜肉包子(面粉130克，瘦肉30克，豆腐干30克，大白菜200克，素油5克)，廣柑80克。(5)菜肉餛飩(餛飩皮180克，豆腐干30克，瘦肉30克，青菜200克，素油5克)，桔子100克。
［注］①如不吃水果時(shí)，可將午晚二餐所含20克碳水化合物折算為1／2兩純糧點(diǎn) 心，在下午或晚上食用。②由于100克牛肉內(nèi)含蛋白質(zhì)20克，脂肪10克，作為基數(shù)在用其他食物換算時(shí)較為方便。
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