紅藤草在韓國又名“千根”，入藥有解熱等功效，是１９９６年１２月份被韓國醫(yī)藥廳定為食品添加劑的。用水或酒精提取的紅藤草根色素一般用于生產(chǎn)紅豆甜糕，也可以作天然染料。

　　日本最近通過動物實驗得出紅藤草可能誘發(fā)腎癌的結(jié)論后，韓國食品醫(yī)藥品已要求國內(nèi)企業(yè)停止生產(chǎn)紅藤草食品添加劑。