許多中年人都經歷過心情低落容易疲勞不愿意運動失眠頭痛注意力不集中的“亞健康狀態”。長此以往，各種各樣的疾病就會悄然襲來。

　　鈣具有安定心情的作用，能避免攻擊性和破壞性行為發生。脾氣暴躁者應該借助于牛奶酸奶奶酪等乳制品以及魚干骨頭湯等富含的鈣質以平和心態。當人承受巨大的心理壓力時，其所消耗的維生素C將顯著增加。精神緊張者每天吃3—5枚鮮棗就可補充足夠的維生素C。美國一些白領定時服用適量的維生素C片就是為了應付緊張的工作環境。

　　商務餐遠離生猛海鮮

　　烤涮生猛海鮮成為一種飲食時尚，但是由于這些食物中存在寄生蟲和細菌的概率很高，加之過于尋求味道的鮮美，烹調不夠充分，不知不覺中已經病從口入。

　　坐單位者吃什么好

　　做文字工作或經常操作電腦的人容易視力下降。維生素A可預防此癥。每星期吃三根胡蘿卜，即可保持體內維生素A的正常含量。整天呆在單位日曬的機會少，易缺乏維生素D而患骨質疏松，需多吃海魚雞肝等富含維生素D的食物。

　　推薦菜品：夏日田園

　　資料：鮮蘆筍240克，鮮冬菇160克。

　　調味料：素上湯1杯，鹽糖各半茶匙，姜汁油各1茶匙，胡椒粉麻油各少許。

　　做法：

　　1.鮮冬菇去蒂，洗凈，用煮滾的調味料煨熟約需1分鐘。

　　2.鮮蘆筍削去根端老梗，放入油鹽，在滾水中焯1分鐘，撈出置冷水浸片刻，再放入煮滾的調味料中煨兩分鐘，使入味。

　　推薦菜品：芫荽龍魚羹

　　資料：新鮮海魚肉480克，冬筍草菇各40克，雞蛋白1只，雞肝20克，上湯4杯，紅辣椒2根，芫荽葉少許。

　　做法：

　　1.將新鮮的海魚洗凈，蒸熟起肉。

　　2.冬筍草菇和雞肝洗凈，氽水過冷水，分別切成小塊;紅辣椒洗凈，切開去籽，切菱形塊。

　　3.將上湯放鍋內，下冬筍草菇和雞肝，以鹽調味，參加海鮮肉，待煮沸后下紅辣椒，倒入蛋白推勻，撒上芫荽即可。 可穩定心情的食物